Egy marék megmosott rizst nagyon puhára, szinte ragadósra főzünk.(Tejcukorérzékenyek vízben, különben tejben.) 1 db tojást 2 evőkanál cukorral jó habosra keverünk és hozzáadjuk a rizshez, majd a kapott masszát elsimítjuk egy sütőpapírral kibélelt tepsiben.A tetejére rakunk valamilyen idény-jellegű gyümölcsöt (bármi lehet ami éppen otthon található) és kb.20 percig sütjük.Közben 6 db tojásfehérjét egy csipet sóval kemény habbá verünk. A tojás sárgáját 6 evőkanál cukorral fehéredésig keverjük, majd hozzáadjuk a fehérjéhez. Óvatosan belekeverünk 6 evőkanál rizslisztet, 1 evőkanál kukoricalisztet, 2 evőkanál amaránt magot. A kapott keveréket rásimítjuk az elősütött gyümölcsös rizsre és még kb 25 percig sütjük.
Jó étvágyat!
